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Vamos a la rusa

Una de las tapas más apetecibles en todo bar de nuestro país es la protagonista de Vamos a la Rusa donde se pueden encontrar hasta tres variedades de ensaladilla: de langostinos, de atún y de pollo con encurtidos. Esta última es un guiño a la auténtica ensaladilla rusa que en su receta original, elaborada en 1860 por Lucien Olivier, chef del restaurante Hermitage de Moscú, se preparaba con carne de venado.

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